小說《穿成年代文里的極品親媽》“黎家七七”的作品之一,蘇桃桃傅遠(yuǎn)航是書中的主要人物。全文精彩選節(jié):蘇桃桃有些糊涂了:“什么意思?”蘇桃桃以前從來不管隊(duì)里的事,她壓根不知道左鄰右舍都住著什么人周鈴蘭把信折好放回蘇桃桃懷里,嘆了口氣說:“桃桃,這錢怕是要不回來了,這位曹國(guó)華同志現(xiàn)在就住在咱們房子后面的牛棚里,已經(jīng)來了兩年,他家怕是早已經(jīng)被打砸和搜刮了無數(shù)次,來的時(shí)候穿得破破爛爛,帶過來的東西也被搜查過無數(shù)次,怕連根線都藏不住,更別說錢了”蘇桃桃萬(wàn)萬(wàn)沒想到居然還有這么一出,不管什么年頭,欠錢的都...
穿成年代文里的極品親媽 精彩章節(jié)免費(fèi)試讀
許大廚冷眼看他:“你沒錯(cuò),是我錯(cuò)了,我也不配當(dāng)你師父,我以后不用來好不好?”
小徒弟慌了:“我錯(cuò)了師父,真的錯(cuò)了,我以后不會(huì)了,真的不會(huì)了!”他憤恨地指著蘇桃桃,“是不是因?yàn)樗??你是不是要收她做徒弟?師父她是來?yè)v亂的!”
許大廚還沒有說話,蘇桃桃說:“不好意思,我確實(shí)沒打算當(dāng)學(xué)徒。”
許大廚掃了眼其他人:“還愣著做什么?轟出去!”
二廚和砧板這才反應(yīng)過來把小徒弟轟出去。
蘇桃桃:“……”
許大廚不再說話,默默倒掉小徒弟,不,前小徒弟炒好的糖色,改用蘇桃桃的糖色,開始做今天的紅燒肉。
蘇桃桃也往冒咕嘟的鹵水里加入適量的糖色,便開始處理豬腳豬耳朵豬尾巴,這些東西從陳四海那里拿過來的時(shí)候已經(jīng)處理得很干凈,但是為了增加風(fēng)味,蘇桃桃還是找來一把稻草,把它們?nèi)慷挤胚M(jìn)稻草堆里烤,等到表皮泛黃才翻出來。
其他人時(shí)不時(shí)往蘇桃桃這邊看,但也沒有當(dāng)著許大廚的面問什么,所謂外行看熱鬧,內(nèi)行看門道,現(xiàn)在他們都已經(jīng)知道蘇桃桃是個(gè)“高手”,起碼是一個(gè)廚藝比許大廚還高超的高手。
許大廚也只是默默地看著,什么也沒有問。
稻草烤焦的豬皮自帶一股非常特別的清香,蘇桃桃洗干凈也不切,一整個(gè)放進(jìn)鹵水里,她的工作也就完成了,接下來交給時(shí)間就好。
蘇桃桃進(jìn)去休息間看了下塵塵,小朋友睡得很安穩(wěn),濃密的睫毛像兩排小小的擅自覆蓋著眼瞼,輕輕動(dòng)一下好像掃在了蘇桃桃的心尖尖上,她的嘴角不自覺上揚(yáng),來到七十年代最值得欣慰的事就是無痛當(dāng)媽,擁有塵塵這樣一個(gè)乖巧聰明又漂亮的小天使。
蘇桃桃躡手躡腳出去,許大廚忽然遞過來一勺湯,蘇桃桃不明所以然,抬頭看他。
許大廚的臉色不大自然,硬邦邦道:“沒了小徒弟,沒人幫我試味道?!?br>
蘇桃桃懂了,沾了點(diǎn)湯汁嘗了嘗,實(shí)話實(shí)說:“多加一點(diǎn)黃酒,再多一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴應(yīng)該會(huì)更好?!?br>
許大廚自己不嘗,照著蘇桃桃說的,多加了半勺黃酒和一點(diǎn)鹽巴。
許大廚又開始制作其他菜,每做一道菜,他都讓蘇桃桃嘗下味道,再根據(jù)蘇桃桃給出的意見做出調(diào)整。
等許大廚的菜品制作完成,蘇桃桃的鹵味也差不多鹵好了。
她打開鍋蓋,讓鹵水再收濃稠一點(diǎn),那樣會(huì)更入味。
等汁水收得差不多,蘇桃桃收掉火,讓鹵味自然降溫,這個(gè)過程能讓食材更好地吸收鹵料的味道。
但是時(shí)間有限,蘇桃桃先每樣挑一點(diǎn)出來剪成小塊遞給許大廚:“這道菜的名字叫鹵水拼盤,您嘗嘗,看能不能入得了你的法眼?”
濃油赤醬,氣味誘人,稻草烤過的豬皮和鹵水里的大料相得益彰,增添了幾分野味,這個(gè)菜不管是顏色還是味道還是軟硬程度都恰到好處,豬蹄和豬尾巴用力一抿正好脫骨,又不會(huì)過分軟爛,豬耳朵略帶嚼勁,同一個(gè)鍋里出來,卻又有不同的風(fēng)味,哪怕是許大廚這樣味覺喪失了百分之八九十的人都吃得出這道鹵水拼盤的美味。
“你們也嘗嘗吧,其實(shí)再多放幾個(gè)小時(shí)味道會(huì)更好,冬天放一晚更好?!?br>
廚房里其他幾個(gè)人一直聞著這個(gè)味道干活,早已經(jīng)按捺不住,嘗過后同樣贊不絕口,朝蘇桃桃豎起大拇指。
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