后廚。
“要不，我來試試吧？”蘇木從人群中擠出。
“你？”店長皺著眉頭，本就難看的臉色，更添幾分不耐，店長看向蘇木身后的眾人，沒好氣道：“你們個個都是我高薪聘請的大廚，就沒有一個人敢站出來做這道菜嗎？”
十幾位大廚，低頭沉默，這樣的尷尬，已經(jīng)持續(xù)了足足五分鐘。
“店長，讓我試試吧?！碧K木英俊的臉龐上，有著與稚嫩毫不貼切的自信。
“孩子，我感謝你的好意，但……”店長看著蘇木身上的服務員制服，搖了搖頭。
蘇木只是這家準白鉆餐廳的服務員，而這道菜，卻是要呈給評級人的重要料理，關(guān)乎著餐廳今年是否能夠成為白鉆餐廳。
評級人一般會嘗試五道菜，只要有一道令其滿意，即可成功晉級。在此之前，已經(jīng)呈上四道菜品，無一例外，全部失敗，如今這最后一道菜，至關(guān)重要。
“該死，要不是主廚臨時離職，也不會出現(xiàn)這樣的困局。”店長懊惱的抓著本就稀疏的頭發(fā)，他已經(jīng)徹底絕望，一旦升級失敗，負債累累的餐廳怕是要面臨倒閉關(guān)門的命運。
蘇木繞過店長，走向爐灶，啪嗒一聲，點著了燃氣灶。
店長有些惱怒，但終究還是沒有說什么，他已經(jīng)無計可施，但很快，他瞪大了眼睛，不可思議的看著眼前的一幕。
蘇木將青椒與紅椒快速去掉內(nèi)瓤，而后用‘片’的手法將辣椒表皮的一層硬皮去除。
“速度好快！這少年的刀功居然如此嫻熟?！币晃蝗鄽q的廚師忍不住贊嘆，若是換做他自己，雖然也能做到，但絕對不可能這么快。
蘇木刀光飛舞，本來還是完整一片的辣椒眨眼間便成了細絲。
“不僅僅速度快，而且每一根辣椒絲粗細一致，堪稱完美。”另一位湊近的廚師，嘖嘖稱奇，這手法，居然出自一個服務員，實在是匪夷所思。
蘇木將切好的青椒絲和紅椒絲放入備菜盤，而后忽然停了下來，轉(zhuǎn)頭看向一眾廚師，微笑道：“各位，能搭把手嗎？”
見識過蘇木的刀工之后，眾人已經(jīng)折服，幾乎是下意識地應了一聲，到這節(jié)骨眼兒上，也只能死馬當活馬醫(yī)了。
“嘿嘿，那就太感謝了，接下來，辛苦各位的配合了！”蘇木咧嘴一笑，整個人來了精神。
呀，果然，還是在廚房的感覺最舒服啊。
“喜馬拉雅鹽研磨瓶?！碧K木喊道。
“給?！绷ⅠR有廚師將研磨瓶遞到了蘇木手中。
蘇木將鹽均勻的灑在剛剛切好的雙色辣椒絲上，緊接著看向另一旁：“砂鍋加水三分之一，燒開?！?/p>
“好！”一名廚師迅速拿出砂鍋，按照吩咐注水燒制。
這一幕，讓店長目瞪口呆，一個不過十八九歲的少年，居然在幾分鐘內(nèi)成為了這后廚的主心骨，嫻熟的掌控著這里的一切。
店長不知道蘇木究竟要做什么菜，直到蘇木將一塊五花肉放入砂鍋，店長下意識的喃喃出聲：“難不成是……回鍋肉？”
原本燃起的一絲希望，瞬間被澆滅。
不可能的，絕對不可能的，回鍋肉這種大眾料理，如何俘獲評級人刁鉆的味蕾。
餐廳內(nèi)。
一位金發(fā)碧眼的女子吸引著所有人的目光，不僅僅是因為她前凸后翹的傲人身材，更重要的是，此人的身份著實不一般。
女子的身旁，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的站著數(shù)位服務員，一聲不吭，女子的氣場太過強大，壓迫周遭，令人窒息。
店內(nèi)一角，一個滿臉橫肉的中年胖子，正色瞇瞇的盯著金發(fā)女子，上下打量，口水都快要從嘴角流出。
“這身材，這氣質(zhì)，太完美了，不愧是評級人啊?！迸肿油塘送炭谒诚蛞慌源髦谡?，將自己捂的嚴嚴實實的男子，道：“沒有了你這位主廚坐鎮(zhèn)，這家店，怕是很快就要完蛋了，怎么樣，看著自己的老主顧焦頭爛額，開心嗎？”
口罩男冷哼一聲道：“劉老板，記著答應我的報酬?！?/p>
胖子哈哈一笑道：“放心放心，只要這家店倒閉，我的店就成了這城北唯一一家白鉆餐廳，答應你的五百萬報酬一分都不會少?！?/p>
金發(fā)女子瞥了一眼胖子二人，店里很安靜，二人的談話多多少少聽到了一些，但她并不以為意，評級人只對料理的味道負責，至于其他明爭暗斗，都可以無視。
“最后一道菜還沒有好嗎？”金發(fā)女子再一次催促，這已經(jīng)是她第三次問出同樣的問題。
“這……我們家的大廚正在準備，請您耐心等待。”一旁的大堂經(jīng)理支支吾吾，他的額頭滿是冷汗，時不時看一眼后廚的方向，焦急萬分。
金發(fā)女子聽到這不痛不癢的回答，嘆了一口氣，站起身來，準備離開。
就在這時，一股濃烈的香味從后廚沖出，如同驚天駭浪一般席卷整個餐廳大堂。
金發(fā)女子的身體僵住，她下意識的閉上雙眼，深深的吸了一口氣。
“這……這香氣是怎么回事！”金發(fā)女子忍不住贊嘆出聲，她從未聞到過這樣的氣味，厚重濃郁，就像是手持利劍的將軍，率領(lǐng)著千軍萬馬，從后廚沖出，沖擊著每一個人的嗅覺神經(jīng)，如果非要用一個詞來概括，那只能是……霸道！
胖子和口罩男也是一驚，尤其是后者，身為餐廳的前主廚，這個餐廳的所有料理，都是他親手開發(fā)，這些菜，絕對沒有任何一道，能夠散發(fā)出這般霸道的香味。
店長匆匆的從后廚跑出，他的手中，是西式的餐盤，蓋著不銹鋼半圓餐盤蓋。
“讓您久等了。”店長小心翼翼的將最后一道菜放在餐桌上。
金發(fā)女子雙眼放光的盯著餐盤，哪怕是沒有揭開餐盤蓋，也能聞到四溢的濃香。
一旁的大堂經(jīng)理優(yōu)雅的為金發(fā)女子揭開餐盤蓋，濃郁的香氣，凝如實質(zhì)，化作一股熱騰騰的蒸汽，撲向金發(fā)女子。
如果說先前的香是厲兵秣馬的將軍，此時的香更像是替父從軍的花木蘭，柔中帶剛，毫不違和。
蒸汽散去，金發(fā)女子這才看清這道菜的廬山真面目，她表情一滯，略顯怪異。
“這是……”
青色和紅色的辣椒絲，交織著三線五花肉，普普通通，毫不起眼。
店長的心頭咯噔一聲，果然，評級人怎么可能喜歡大眾料理，但店長還是硬著頭皮回答道：“這是辣椒回鍋肉。”
“辣椒回鍋肉么……”金發(fā)女子撇了撇嘴，搖頭道：“原本我還挺期待，但，這道菜，實在是……”
“為什么不先嘗一下呢？菜都上了，不吃，不好吧?！?/p>
蘇木的聲音由遠及近，當眾人回過神來的時候，蘇木已經(jīng)走到了餐桌前，坐到了評級人對面的位置。
蘇木的舉動將店長等人嚇了一跳。
“蘇木，快起來，不能失了禮數(shù)?！贝筇媒?jīng)理趕忙提醒道，蘇木是他招進來的實習生，要是因為蘇木的舉動，導致評級失敗，他就是餐廳的罪人。
“無妨?！苯鸢l(fā)女子打斷大堂經(jīng)理的話，她看向蘇木稚氣未脫的臉，道：“你說的沒錯，那就嘗嘗吧。”
金發(fā)女子拿起筷子，夾了一塊肉，優(yōu)雅的送入口中，輕輕咀嚼。
忽然，她的嬌軀猛地一顫，眼神瞬間迷離，一股來自靈魂深處的舒爽刺激著渾身上下神經(jīng)，讓她忍不住想要叫出聲來。
五花肉的油脂，包裹著雙椒絲的香脆，口感，味道，香氣，無一例外，遠超尋常！
“大眾菜，就應該配上米飯，大姐姐，試一下吧。”蘇木說完，一位廚師已經(jīng)立馬端上一碗熱氣騰騰的大米飯。
“米飯？”金發(fā)女子已經(jīng)徹底被這道菜征服，下意識的接下飯碗，夾了一口肉，又送了一口飯。
嗡。
大腦一陣顫抖，金發(fā)女子露出了幸福的笑容。
溫潤平和的米飯，抵消了五花肉的油膩，相輔相成，將原本就已經(jīng)100分的辣椒炒五花肉，硬生生的拔高到150分。
“這是何等的美味啊?！苯鸢l(fā)女子止不住的重復著夾肉送飯，夾肉送飯的循環(huán)，直到碗里的最后一粒米被送入口中，金發(fā)女子露出了滿足的微笑，懶洋洋的靠在椅子上，愜意舒適。
店長激動壞了，他知道，評級已經(jīng)成功，但依然忍不住想要確定一番，于是，小心翼翼的問道：“您看，鄙店的評級……”
金發(fā)女子絲毫不吝嗇自己的贊美，她支起身子，道：“我從未嘗試過如此震撼的料理，明明是隨處可見的大眾菜，卻足以碾壓我嘗試過的所有料理，恭喜你，貴店將成為白……”
“等等！”胖子沖了出來，他陰沉著臉，喊道：“區(qū)區(qū)辣椒炒肉，憑什么成為白鉆餐廳？”
“哦？你在質(zhì)疑評級人？”金發(fā)女子面色一冷，餐飲界，評級人的地位至高無上，不僅因為他們決定著店鋪的興旺衰敗，更因為他們絕對的公平公正，失誤概率幾乎不到萬分之一。
胖子被女子冰冷的目光嚇了一跳，趕忙道：“鄙人不敢，但，鄙人依舊不相信，一道辣椒炒肉，就能讓這家快要倒閉的餐廳晉升白鉆，這簡直就是天方夜譚?！?/p>
蘇木將餐盤端起，走到胖子身前，臉上露出和煦的笑容：“這位大叔，信不信，嘗嘗不就知道了?！?/p>
而后，蘇木扭頭看向躲在角落的前主廚，招呼道：“主廚大叔，你也來嘗嘗吧?！?/p>
戴著口罩的主廚怎么都沒想到，蘇木居然認出了自己，沒辦法，只能硬著頭皮走到了胖子的一側(cè)。
店長見到這一幕，要是還不知道發(fā)生了什么，就白活幾十年了，他怒目看向主廚，無法理解一同創(chuàng)業(yè)的兄弟，為何走到了自己的對立面。
主廚低著頭，不愿意與店長對視，他接過蘇木遞過來的筷子，夾了一片肉，送入口中。
胖子見狀，冷哼一聲，同樣夾起一片肉，吃了下去。
安靜。
出奇的安靜。
胖子渾身的肥肉都在顫抖，他在忍耐，忍耐著不要露出好吃的表情，但……
根本忍不住??！
“為什么，為什么會這么好吃??？”胖子顫抖著看向蘇木，他理解不了，一盤辣椒炒肉，為何能做到這種地步。
主廚相對要冷靜很多，他低著頭，提出了自己的疑問。
“這道菜的口感和普通的辣椒炒肉不一樣，多了一份清爽，而肉，也比一般的辣椒炒肉要更軟爛，但卻又沒有失去嚼勁，怎么做到的？”
蘇木并未說話，回答他的，是金發(fā)女子。
“辣椒絲應該有提前用鹽腌制，去除了多余的水分，炒制的最后放入辣椒絲，十秒內(nèi)起鍋，這樣既能保證辣椒絲的脆爽，又不會有夾生的味道。而肉，應該是先用砂鍋燉煮軟爛，撈起后立即放入冰水，快速降溫，這樣雖然不會改變?nèi)獾目诟?，但卻能讓皮更加緊實，于是便營造出軟爛又不失嚼勁的口感，沒錯吧？”
金發(fā)女子看向先前給她送米飯的廚師，顯然，她誤將這位廚師當成了餐廳的主廚。
被問詢的廚師一臉懵，悄悄看了一眼蘇木，見蘇木給他點了點頭，廚師這才干咳一聲道：“不愧是評級人小姐，您說的沒錯。”
接下來就是評級人與廚師之間的商業(yè)互吹，所有人的注意力都集中在他們之間的對話上，沒有人發(fā)現(xiàn)，蘇木已經(jīng)換下服務員制服，瀟灑的離開了餐廳。
街道上熙熙攘攘，來往的車輛匆匆忙忙，蘇木徑直的走向地鐵口，準備回學校。
明天就是畢業(yè)典禮，今晚，還得跟大學室友們聚餐，要是太晚，怕是又要被罰酒。
蘇木走出沒有多遠，主廚匆匆忙忙的跑了出來，他叫住了蘇木。
“主廚大叔？有事嗎？”蘇木有些詫異。
“剛才那道菜，是你做的對吧？”主廚看向蘇木。
“不是。”蘇木微笑搖頭，轉(zhuǎn)身就要走，主廚卻繞到了蘇木前面，擋住了去路。
“你給我遞筷子的時候，我看到了你虎口上的繭，若是沒有十年以上的刀功，不可能有那么厚的繭?！敝鲝N篤定道。
“好吧，是我做的，您還有什么指教嗎？”蘇木無可奈何道。
“我，想拜您為師?！敝鲝N忽然就要跪下，行拜師禮，卻被驚慌失措的蘇木扶了起來。
蘇木無語道：“大叔，周圍這么多人呢，你別忽然就要跪啊，拜師，可以，明天晚上九點，你到六合十二食找我吧?！?/p>
說完，蘇木繞過主廚，進入地鐵口。
主廚喃喃自語，忽然，面色大變：“六合十二食，六合……十二食，六合十二食！”