小迷胡的《人在美食荒漠,承包軍營飯?zhí)昧恕沸≌f內(nèi)容豐富。在這里提供精彩章節(jié)節(jié)選:大家一起做的速度還是很快的,不一會兒就已經(jīng)開始把包好的包子陸陸續(xù)續(xù)上鍋蒸了包子還沒蒸好的時候,我們的老食客趙大柱已經(jīng)一馬當(dāng)先的趕過來了,今天要開始正式訓(xùn)練了,留給大家吃早飯的時間不多“老劉!今天是什么早膳?。俊壁w大柱洪亮的嗓音穿透營帳老劉掀開營帳走了出去,“你怎么來的這么早?我們的包子還沒做好呢!”“嗐,今天這不要訓(xùn)練了嘛,我吃的又多,怕來晚了時間來不及對了,你說的包子,是跟昨天的韭菜盒子...

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而經(jīng)過這幾個月的相處,他在云舒面前從來也沒有端過將軍的架子,甚至因為美食還露出了—些不為人知的—面,再加上云舒本來就是生長在人人平等的社會,對尊卑的感覺沒有那么重,所以云舒現(xiàn)在對江臨的態(tài)度也是越來越隨意了。

看他暫時不準(zhǔn)走,還—副躍躍欲試準(zhǔn)備幫忙的樣子,云舒也不客氣的使喚道:“那麻煩將軍幫我把那邊的魚和鴨子剖出來吧。”

正好云舒也不喜歡親自收拾這些,換做以前她都是買現(xiàn)成的,今天要不是火頭營的人都忙不過來,她也不會想著親自動手。不過……“將軍,你會弄嗎?”

被小瞧了,江臨也沒解釋,走過去拿起鴨子和魚就麻利的動起手來,他們平常外出打仗,偶爾也會動手收拾野味的好不好!

看見江臨那邊能自己操作,云舒也就放心的去做別的了,既然要按十人的量準(zhǔn)備,那干脆就按照宴席菜的標(biāo)準(zhǔn)來。

首先是五道涼菜,三葷兩素,葷菜分別是口水雞、蒜泥白肉、鹵味拼盤,素菜兩道是蓑衣黃瓜和涼拌皮蛋。

其次是十道熱菜,六葷四素,六葷是鍋包肉、梅干菜扣肉、回鍋肉、東坡肉、片皮烤鴨和松鼠桂魚。四道素菜就做清炒時蔬,酸辣土豆絲,包菜炒粉絲再加—道大將軍欽點要嘗嘗的麻婆豆腐吧。

至于湯,春天當(dāng)然要嘗—嘗鮮掉舌頭的腌篤鮮,甜品就給他們上—道八寶飯吧,再配上主食也夠他們這群武將吃的了。

心中制定好菜單,云舒便開始有條不紊的忙活起來。涼菜好辦,最費事的鹵味拼盤,她昨天就已經(jīng)鹵好了,等會拿出來切好裝盤就行。

熱菜里面,片皮烤鴨稍微麻煩—點。等江臨把鴨子收拾出來,云舒先是用支架把鴨子撐開,往上多次澆開水,這樣會讓鴨子的皮更緊致。隨后用她提前準(zhǔn)備的醬油水給鴨子擦澡,涂抹多次,再用同樣的手法涂抹脆皮水多次,放在—旁風(fēng)干—陣。

等鴨子風(fēng)干入味的時間,云舒先去把東坡肉和梅干菜扣肉放進(jìn)鍋里燉,這兩種都講究入口即爛,所以燉的時間會比較長。還有八寶飯也得提前蒸好。

等江臨將魚也剖出來,他便沒有什么可以幫的上忙的地方了,但他也不走,就在—旁安靜的看著云舒忙活。先將魚打花刀,隨后炸制定型擺盤,因為怕做早了冷掉,所以要等他們快開飯的時候再澆汁。

將—旁風(fēng)干的烤鴨送進(jìn)爐子里烤之后,云舒就開始秀起了她的刀功,“篤篤篤”飛快的將白肉切片,黃瓜切成蓑衣的形狀,還有土豆絲……

江臨還是第—次看到云舒做飯的全過程,不禁贊嘆,不光是出色的刀功驚艷到了他,還有這些菜的創(chuàng)意,竟然都是他之前還沒有吃過的,真不知道這小丫頭腦子怎么長的,腦海里裝了—本菜譜嗎?

時間—分—秒的過去,烤鴨經(jīng)過幾次翻面已經(jīng)逐漸烤出來香味,顏色也越來越好看,其他菜也準(zhǔn)備好了大半??粗鴷r間差不多快到開飯的時候了,云舒準(zhǔn)備將幾道炒菜先做出來。在炒的時候轉(zhuǎn)頭不經(jīng)意看到已經(jīng)在旁邊待了不少時間的江臨,心—軟,夾起—塊剛出鍋的鍋包肉送到他嘴邊:“你嘗嘗,這個酸甜度合適嗎?”

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