火爆新書《咸魚餐廳》邏輯發(fā)展順暢,作者是“祝余”,主角性格討喜,情節(jié)引人入勝,非常推薦。主要講的是:?”祝余回到廚房。做個什么菜呢?她思索著,突然想到了什么。有了!祝余打開系統(tǒng)自定義菜譜的兌換界面,在輸入框里打下——‘蟹粉獅子頭’。做這種功夫菜,怎么能沒有觀眾呢...
助理上前攔住了岑子婷,“請注意你的態(tài)度,你面前的可是聯(lián)邦知名美評論家——克里斯先生?!?br>
“呸!我管你誰,都沒吃過就大放厥詞的美食評論家,能寫出什么好東西!”岑子婷聽完他的名號更加口不擇言。
克里斯氣得胡子都要豎起來,將火氣沖向一旁的祝余:“你們餐館都是這種素質(zhì)?”
祝余上前拍了拍岑子婷的肩膀,示意她冷靜:“素質(zhì)自然是因人而異,還沒說您心中的高檔菜是什么模樣?!?br>
克里斯靠在椅背上,朝祝余淡漠一笑:“古藍星菜不都以海鮮聞名,你的菜單上,怎么一道都沒有?”
“難不成,你做不出來?”
面對克里斯的嘲諷,祝余面上笑容不減,正開啟頭腦風暴,思索解決方案時。
叮!
恭喜您完成主線任務:到店就餐人數(shù)達到100人。獎勵:一星自定義菜譜。
祝余眼前一亮,她從沒覺得系統(tǒng)聲音如此悅耳。
太好了,來的正是時候!
她看向克里斯的眼神里透露出十足的把握:“是嗎,那請您拭目以待?!?br>
祝余回到廚房。
做個什么菜呢?
她思索著,突然想到了什么。
有了!
祝余打開系統(tǒng)自定義菜譜的兌換界面,在輸入框里打下——‘蟹粉獅子頭’。
做這種功夫菜,怎么能沒有觀眾呢。
她順手打開了直播間。
不少觀眾收到開播信息疑惑的進入直播間。
悟本學扎(S49):不是通知這幾天不直播,怎么突然開播了?
寶寶藍(S30):應該是來尋求大家?guī)椭陌桑犝f店里來了個聯(lián)邦著名的美食評論家,出了個難題。
水木時(S83):什么評論家,不會是克里斯吧?他可是出了名的挑剔。
路易休斯(S93):有傳言,被克里斯寫差評抨擊過的餐館都倒閉了。
寶寶藍(S30):我還沒去餐館吃過呢,可千萬別倒閉??!
看到彈幕里觀眾不斷發(fā)散的思維,祝余開口說:“謝謝大家的關心,我已經(jīng)想到解決辦法了?!?br>
她在系統(tǒng)商城購買了制作的材料,一份材料要120星幣,她想了想直接購買了20份。
“接下來要制作的是——蟹粉獅子頭。步驟有點復雜,感興趣的觀眾可以跟著我一起。”
祝余把螃蟹放入一旁的蒸鍋里蒸熟。
趁著這個時間,她把桌上幾條黃魚的魚肉和魚骨拆分開,蝦肉剝出殼,用刀開背,把蝦線去掉。
剝出的蝦殼放一旁備用。蝦肉放碗里加水抓洗幾下,把里面的蝦腸掏洗干凈。
把魚骨和蝦殼下鍋煎香,倒入清水,加入蔥姜蒜,蓋蓋熬制。
這時,螃蟹蒸好了。祝余拿出一大盆冰水,把螃蟹放入冰水中降溫。
準備好一個大盤子,她戴上手套,拿著工具耐心的拆螃蟹。
祝余用剪刀把蟹腿剪下,螃蟹后面一小塊掰下取出蟹膏,然后掀開殼,用勺挖出里面的蟹膏。
緊接著,她雙手飛快地舍棄蟹嘴、蟹心、蟹腮和蟹胃,將手中的螃蟹對半掰開,挖取出蟹黃。
再把剩下的部分剪開,取出里面的蟹肉。
祝余重復多次以上的步驟,直至最后一只螃蟹的蟹黃和蟹肉都取出。
先前剪下來的蟹腿也不要浪費,她拿出一根小木棍,把蟹腿放在案板上,木棍從下往上輕輕一碾,肉眼可見里面的蟹肉十分絲滑的取了出來。
祝余把拆完的蟹黃和蟹肉,整齊的碼在盤子上,放一邊備用。
她開始準備獅子頭的餡料。起鍋燒油,加入一鍋底姜片的姜片,炸到開始變色后撈出。
再加幾勺豬油,放入適量的蟹膏、蟹肉和蟹黃,少許鹽、黑胡椒和糖調(diào)味,最后加入一定比例的蔥姜水和水淀粉,煮至濃稠倒出,放入冰箱冷卻。
一旁鍋里的湯熬制成奶白色后,祝余關掉灶臺的火,將湯里的殘渣過濾出。
黃魚肉用勺子刮下來,把蝦用刀背拍成泥加入黃魚肉沫中。
祝余把五花肉按照三肥七瘦的比例,剁成肉沫。
黃魚肉、蝦肉和五花肉沫按一定比例混和成肉餡。
她在肉餡里再打上入幾個雞蛋清,加點蔥姜水和淀粉,把它攪拌摔打至上勁。
祝余把剩余的蟹黃肉煎香,加入魚湯熬煮,加入少許淀粉勾芡至濃稠狀態(tài)。
最后,小火慢煮一鍋水。她在手心把肉餡揉成團,加入冷卻好的蟹黃內(nèi)餡,在滾水里焯燙成型。
這時候,祝余把娃娃菜洗凈,蓋在獅子頭上。
等待一會,她拿出小砂鍋,把娃娃菜鋪在底部,清水里浮起來的獅子頭撈出,放入碗中頂上點綴一點蟹黃,最后淋上調(diào)制好的蟹黃魚湯汁。
這道古藍星國宴級別的蟹粉獅子頭就制作完成了。
直播間的觀眾看到如此繁雜的步驟不禁瞠目結(jié)舌。
寶寶藍(S30):我的天,這也太復雜了。
路易休斯(S93):這個咬開還會爆汁,全息通感嘗起來都這么美妙了,不知道實物會不會更驚艷。
南瓜小貝(S213):誰懂啊,人在店鋪,整個大廳都是獅子頭的香味。
祝余抽空看了眼彈幕:“感謝大家耐心的陪伴,今天做了80個獅子頭,還要留點給店里的顧客品嘗?!?br>
“那就抽50個吧!”
寶寶藍(S30):建議全部抽呢,不用給店里的顧客。
南瓜小貝(S213):可真不要臉?。?br>
點點不是典典(S48):要不中獎的賠我點錢也行。
橘子只只(S12):哈哈哈哈,我中獎了!感覺我是直播間的王,所有人都要膜拜我!
緞帶小貓(S24):前面的,我叫你一聲王,獎品能分我嗎?
祝余把做好的蟹粉獅子頭端出去,放到克里斯面前?!斑@道菜是古藍星國宴菜品蟹粉獅子頭。您嘗嘗,是不是您口中的高檔菜?!?br>
克里斯忍住想品嘗的沖動說著:“看你做了這么久,勉強試試?!?br>
“切,裝腔作勢的老頭,不用勉強,不想吃給我?!贬渔寐牭剿脑挵籽鄱家咸炝恕?br>
克里斯懶得搭理小丫頭的挑釁,仔細打量著面前的獅子頭……