小說:狩獵1986 類型:都市小說 作者:不偷腥的貍貓 角色:楊小軍楊小軍 小編推薦小說《狩獵1986》,主角楊小軍楊小軍情緒飽滿,該小說精彩片段非?;鸨?,一起看看這本小說吧:如果是別人家的話倒也不用這么麻煩,過年殺年豬都會有專用鍋但他家里條件差,已經(jīng)好幾年沒殺過豬了忙活了半個多小時,東西都準備妥當了楊小軍來到鍋屋,屋子里霧氣騰騰,像是下大霧一般“嫂子,水好了沒?”“好了好了”淑慧笑吟吟的從鍋門起身,頭上還頂了一塊毛巾,白皙的臉蛋被烤的紅撲撲,分外誘人貝貝這時也從一旁鉆了出來,滿手滿臉都是鍋灰,手里捧著一團黑漆漆的東西“呼~好燙”“小叔,給你好吃的”“...

第4章 豐盛大餐 在線試讀


如果是別人家的話倒也不用這么麻煩,過年殺年豬都會有專用鍋。

但他家里條件差,已經(jīng)好幾年沒殺過豬了。

忙活了半個多小時,東西都準備妥當了。

楊小軍來到鍋屋,屋子里霧氣騰騰,像是下大霧一般。

“嫂子,水好了沒?”

“好了好了?!?br>
淑慧笑吟吟的從鍋門起身,頭上還頂了一塊毛巾,白皙的臉蛋被烤的紅撲撲,分外誘人。

貝貝這時也從一旁鉆了出來,滿手滿臉都是鍋灰,手里捧著一團黑漆漆的東西。

“呼~好燙?!?br>
“小叔,給你好吃的?!?br>
“什么啊?!?br>
楊小軍連忙接過來,定睛一看原來是護心肉。

護心肉可是好東西,一頭豬身上也就只有一斤左右,一般都會給殺豬人吃。

“小叔,你快嘗嘗,可好吃了?!必愗惸坎晦D睛盯著,還不忘吞咽口水。

“貝貝,你吃,小叔不餓?!?br>
楊小軍把護心肉上的鍋灰拍拍,撕下一塊遞給了他,叮囑道:“小心燙啊。”

“嗯,謝小叔?!必愗惤舆^去也不管燙不燙,一個勁兒的往嘴里塞。

“嫂子,你也吃。”

淑慧搖搖頭,推搡道:“你吃吧,我不餓?!?br>
“不餓也吃點兒,忙活半天了?!?br>
“不用,你……”

淑慧話說一半,楊小軍直接把肉塞給了她。

“快吃吧,又不是什么好東西。”

兩人你來我往推了半天,誰也舍不得吃。

“媽,小叔,你倆太笨了,給我?!?br>
貝貝說著把肉給拿過去,胖乎乎的手用力一拽,恰好分成兩半。

“嘻嘻,這不就行了嗎,你倆張大嘴。”

“啊~”

楊小軍跟淑慧相視一笑,聽他指揮把嘴張開,貝貝也將肉分別喂給了他們。

別說,護心肉雖然烤出來的賣相不太好看,但味道確實不錯。

入嘴有股淡淡的焦香味兒,肉也是外焦里嫩,特別有嚼勁兒。

貝貝見他們吃了,露出兩顆虎牙,歪著小腦袋道:“怎么樣,好吃吧?”

二人不約而同的點點頭,楊小軍一把將他抱起來轉一圈兒。

“貝貝,待會兒小叔給你做好多肉,讓你吃個夠,好不好?!?br>
“好?!?br>
“你就慣著他吧,越來越?jīng)]樣兒了。”

淑慧見兩人玩的高興,臉上也露出久違的笑容。

另一邊。

二大爺親自出馬把水溫給調試好,溫度控制在八十度左右。

調溫可是技術活,上下不能超過五度,溫度高了很容易把皮給燙熟,低了的話毛拔不下來。

溫度沒問題了,楊小軍找來一根扁擔,輕輕的將野豬推下水。

“都讓一讓,小心燙著?!?br>
“撲通”一聲,豬下水瞬間水花四濺,一股子騷味兒撲鼻而來。

野豬在水池里浸泡一會兒,楊小軍用刀刮了刮豬毛,見豬毛已經(jīng)發(fā)軟了,又給它翻了個身。

把兩邊都給浸泡好,楊小軍找了個人搭把手,一同把豬毛給剃了,順便把肉一塊塊的給分解好,方便存放。

淑慧帶著兩人,人手一把小鑷子,把豬皮上沒刮干凈的毛給處理一下。

一直忙到天黑,所有的豬肉全部處理好,幫忙的人也都分了些,寒暄幾句后滿意而歸。

楊小軍大概估摸了一下,剩下的豬肉差不多還有六十來斤。

淑慧把衛(wèi)生打掃好,看著豬肉道:“軍兒,趕明把肉拉到集上賣了吧?!?br>
“賣它干啥,留著自己吃?!?br>
“家里吃留二斤就行,你也老大不小了,娶媳婦兒錢還沒著落呢?!?br>
“嫂子,提那干啥?!?br>
楊小軍隨手提起一扇排骨,招呼道:“貝貝,晚上小叔給你做糖醋排骨吃好不好?”

“好,小叔最好了,我去給你洗佐料?!?br>
貝貝高興的又蹦又跳,隨后眼珠子轉了轉:“小叔,糖醋排骨是啥?”

“呵呵,等下你就知道了?!?br>
楊小軍提著排骨進屋,準備好好露一手。

淑慧把剩下的豬肉用布給蓋好,下水留給虎子跟二驢,只留下豬板油。

正在鍋屋忙活的楊小軍探出腦袋,喊道:“嫂子,把那大腸頭給我留一截啊?!?br>
“哦,知道了?!?br>
淑慧整理完提著板油進屋,有些不明所以道:“腸子臭烘烘的,你要它干啥?”

“嫂子,這可是好東西,聞著臭,吃著香,等下用板油燒。”

“得了吧,可不能瞎糟蹋東西。”

淑慧嫌棄的把腸子丟給他,護寶貝似的把板油給護起來。

這也難怪,她手里的板油可有八九斤重呢,煉油的話足足能煉四斤多油。

現(xiàn)在每家每人每月也就半斤油,家里人口本來就少,一個月才一斤多油,平時吃飯連個油花都見不著,哪能舍得給他禍禍。

叮了咣當?shù)陌雅殴嵌绾?,趁著空隙淑慧也把板油給煉好了,滿屋子飄都是油香味兒。

楊小軍看著滋滋冒油,色澤金黃的豬油渣吞了吞口水,忍不住的用手捏起一塊兒丟進嘴里。

“嗯,真香。”

油渣咔嘣脆,吃完口齒留香,連續(xù)吃了三塊才猶意未盡的停下。

貝貝也踮起腳尖兒,吵鬧著要吃。

淑慧用盤子裝了一些,又在上面撒了點兒白糖,一道菜就算完成了。

楊小軍過了嘴癮,正好趁著熱鍋有底油把白糖給放進去炒糖色。

隨著手中鍋鏟不斷的攪動,不大會兒,鍋中白色的糖逐漸融化變成了咖啡色。

同時,他眼疾手快的把剁好的排骨連同蔥姜一塊倒進鍋中。

“嫂子,火再大點兒?!?br>
“好嘞。”

淑慧雖然不知道他具體怎么做,不過還是按照他說的做。

火越燒越旺,秸稈發(fā)出陣陣刺耳的噼里啪啦聲。

貝貝則趴在一旁桌子上吃著油渣兒,時不時的吮吸著手指,一臉的滿足。

一個小時后。

四方桌子上擺了三菜一湯,糖醋排骨、爆炒肥腸、糖拌油渣兒、酸湯腰片,規(guī)格比過年還要豐盛。

楊小軍看著滿滿一桌子菜,眉宇間流露出滿滿的自豪感,自言自語道:“嗯,不錯?!?br>
淑慧則一臉的驚訝,自己的廚藝已經(jīng)是十里八村數(shù)一數(shù)二的了,家家有事兒都會讓她去幫忙掌勺,沒想到楊小軍比她做的還要好。

貝貝看著菜急不可耐道:“小叔,能吃飯了嗎?”

“瞧把你急的?!笔缁塾檬种篙p輕點了點他的額頭,嗔怒道。

楊小軍摸了摸他的腦袋,笑道:“嫂子,動筷子吧。”

“嗯,你們先吃,我給二大爺送些過去?!?br>
淑慧拿個盤子,每一樣都放一些,老爺子一個人挺不容易的,平時有好吃的也都想著她們。