小說:剛畢業(yè),老村長讓我回村燒大席 類型:穿越重生 作者:夜八千 角色:趙沖麻梔涵 小說叫做《剛畢業(yè),老村長讓我回村燒大席》是夜八千的小說。內(nèi)容精選:系統(tǒng)?這是系統(tǒng)嗎?趙沖平日里也看一些小說,沒想到系統(tǒng)竟然出現(xiàn)在自己身上是廚藝系統(tǒng)嗎?如果這是真的,那豈不是自己開了掛?成為了人人憎惡的掛b?趙沖毫不猶豫的選擇!,很快系統(tǒng)的提示音傳來“恭喜宿主做出選擇,請努力完成任務!”趙德柱看到趙沖發(fā)愣,以為對方被嚇到了“其實我們還有幾個幫廚,也不需要你做太多的菜,主要是借用下你父親的名聲”趙德柱解釋道“所以你不要有太大的壓力,如果你能做菜這就更好了...

第4章 在線試讀


趙沖的話,引來了周圍人詫異和震驚的眼神。

趙德柱家里來幫忙的人都是一個村的,自然認識趙沖。

可趙沖在他們眼里可是文質彬彬的大學生,現(xiàn)在卻說要剔豬肉?

這特么的不是在開玩笑?

“你行嗎?”趙德柱看著趙沖,疑惑的問道。

“應該沒問題。”趙沖盯著眼前盯著眼前的整頭豬說道,“有刀嗎?”

“有!”趙德柱連忙走回屋,拿著刀具走了出來。

趙德柱的刀具很全,幾乎剔骨,剔肉的刀都有。

“小心點,別傷手,實在不行,咱們直接剁肉吧!”趙德柱生怕趙沖發(fā)生危險,關心的提醒道。

“沒事,應該沒啥問題。”趙沖拿起一把刀,來到豬的面前。

手掌在豬身上拍了拍,最后手滑落到后腿的位置,找準一個位置后,手握著刀子插了進去。

刀子插進去后,趙沖開始轉動著刀子,左手抓著豬大腿輕輕地一轉。

一條豬的大腿便被分開,輕易的被切割了下來。

“這就分開了豬腿?”

周圍的人看到趙沖的動作后,都驚呆了。

他們并沒有看到趙沖使用多大的力氣,只不過是一插,一轉,然后豬大腿就被卸了下來。

周圍的人都并非是第一次見到殺豬的,每逢過年的時候,家里都殺一頭豬,請來大師傅將豬清理干凈。

可他們從來沒有見過如此輕松寫意的剔肉動作。

這里沒有十幾年的功力,可做不到這一點。

即便是那些經(jīng)常剔骨的大師傅都做不到如此行云流水。

腿骨,大骨頭,排骨,都被趙沖輕而易舉的割開。

那些豬骨頭上面的肉都很少,幾乎是只能看到薄薄得一層。

短短幾分鐘,整個豬便被解剖開來,肉跟骨頭分別放在桌子上。

隨后,趙沖單獨拖過一大塊豬肉,仔細觀察了一下,然后下刀。

趙沖揮刀切下一塊三四斤的肉,放到一旁。

“這是里脊,肉比較嫩,一會可以炒菜用?!?br>
“然后是五花肉,這里都不是五花,這是軟肋,通脊,下踹,這里才是五花!這用來做紅燒肉很不錯……”

“還有前后腿的精品肉,都要挑出來……”

趙沖一邊切肉,一邊將肉分別放到一旁如數(shù)家珍。

所有人在看到這一幕的時候,紛紛露出錯愕的眼神。

能夠將骨頭剔除,這已經(jīng)很厲害了,可現(xiàn)在對于豬身上的肉很清楚的分離出來,這可不是普通人能夠做到的。

尤其是現(xiàn)在的年輕人,對這些更是一無所知。

“這小子是不是殺豬匠出身?”

“我沒聽說東山會殺豬?平日里都是請師傅殺豬的?”

“這小子如果不是親眼看到他上大學,還以為是專業(yè)殺豬的呢?”

周圍人看到趙沖嫻熟的手法紛紛贊嘆不已。

就連剛才還有些抱怨的幫廚,也忍不住來到趙沖身邊,露出了崇拜的眼神。

“趙沖?。∧闶窃趺醋龅降??”皮膚黝黑的幫廚笑臉相迎,從懷中掏出一盒煙塞到趙沖手里,笑瞇瞇的問道。

“對??!你教教我們,以前我們處理的時候,東家一直嫌棄我們!”另一個幫廚陪著笑臉說道。

“這……”趙沖看著兩個人村里的人,這兩個人都是他的叔叔輩的人物,平日都沒有見他們這和藹可親過。

可這應該怎么解釋?

難道說是系統(tǒng)的幫忙嗎?

看著眼巴巴的兩個人,趙沖眼珠一轉,輕聲咳了咳:“無他,唯手熟爾!”

兩個人聽到這話傻眼了,沒想到會是這樣一個結果。

“你聽說過庖丁解牛的故事嗎?”趙沖看著兩個人笑著說道。

什么解牛?

兩個人一臉茫然的搖搖頭。

“那賣油翁你們知道吧!”趙沖換了一句問道。

“這個我兒子上學的時候好像是學過?!逼つw黝黑的漢子撓了撓頭說道。

“其實是一樣的道理。”趙沖認真的說道。

兩個人更加的茫然了!

這都是什么跟什么?我怎么聽不懂呢?

正在兩個人還要問的時候,趙德柱將兩個人喊了過去。

因為明天來的客人很多,從現(xiàn)在開始就要備菜了。

一般在農(nóng)村的婚宴每一桌都會有十六到十八個菜,目的就是為了圖個吉利。

趙家莊的收入還不錯,趙德柱為了兒子結婚也是下了一些血本,足足搞了十八個菜。

“趙沖,你看一下這些菜,你都會不會?”趙德柱找到趙沖,將菜單拿給了趙沖。

趙沖接過菜單,簡單地看了一眼。

上面都是一些普通的菜肴,趙沖以前也吃過幾次大席,跟菜單上面的都差不多。

不過因為最近幾年在農(nóng)村人手里也有了點錢,便開始吃螃蟹,海參之類的海鮮。

起初這里的人第一次吃海鮮的時候完全不知道這是海鮮,在吃完大席后還跟別人吐槽。

“這一家人真摳,每個人只給一小碗,里面就一個塊肉!”

旁邊還有人跟著附和,跟風吐槽。

“趙沖,這大閘蟹你會做嗎?這可是峰子托同學帶回來的,讓咱們村里的人嘗嘗鮮?!壁w德柱指著菜譜中的螃蟹說道,“咱們這里一般很少吃這玩意,基本上都是用來蒸著吃,可婚宴上總不能……”

“柱子叔,這個交給我吧!”趙沖將菜單收了起來,“螃蟹可是好東西,在沿海那一帶,是婚宴的必備,他們把螃蟹,鮑魚,海參,大蝦叫做四大鮮?!?br>
“這還真能上桌?”趙德柱恍然大悟,“咱們這里吃的少,可就拜托你了?!?br>
“沒問題!”趙沖一口答應下來。“對了,叔明天有多少桌?”

趙德柱想了想,然后掰著手指算了下:“差不多能有二十多桌,最多不超過二十五桌,這不是正好跟旺財家喬遷之喜撞上了嗎?有的人就不來了。”

二十多桌!

趙沖聽到后,頓時感覺到了壓力。

三個師傅做四百多盤菜,這燒大席可不只是個技術活兒!

不過既然已經(jīng)答應了下來,趙沖也沒有任何的怨言。

想到這些菜當中還有涼菜,根本不需要怎么做,稍微加工一下,拼個盤就能上桌,這倒是讓趙沖明顯松了一口氣。

至于雞鴨魚肉,還有炒菜和燉菜,這都讓自己親自動手了。

隨后,趙德柱帶著趙沖清點了食材。

“行,食材我都知道了!”趙沖發(fā)現(xiàn)趙德柱準備的食材還挺多,做二十多桌菜綽綽有余。

“那你明天一早過來?咱們四點開始做?”趙德柱試探性問道。

“行!”趙沖點點頭。