精選一篇六和十二食,蘇木,都市日常,都市,都市生活,美食小說《六和十二食》又名《六和十二食》送給各位書友，在網(wǎng)上的熱度非常高，小說里的主要人物有金發(fā)，無錯版非常值得期待。小說作者是水不了墨，這個大大更新速度還不錯，六和十二食目前已寫6.1萬字，小說最新章節(jié)第15章 蝦爆鱔（下），小說狀態(tài)連載中，喜歡連載中小說的書蟲們快入啦~
一、作品簡介
《六和十二食》小說是網(wǎng)絡(luò)作者水不了墨的傾心力作，主角是金發(fā)。主要講述了：蘇木怎么都沒有想到，會在這里見到楊若辰按照楊若辰自己的說法，她幾乎很少去周邊，深更半夜，十二點(diǎn)，居然跑到網(wǎng)吧來，這是要干嘛？網(wǎng)癮少女？楊若辰剛好轉(zhuǎn)過頭來，看向蘇木的方向蘇木縮了縮頭，用屏幕擋住自己，避開楊若辰的視線楊若辰看了一眼低頭吃泡面的蘇木，光線昏暗，未能認(rèn)出“楊姨，今天只有一個客人嗎？”楊若辰看向老板娘，輕聲開口“嗨，能有一個算一個，生意不好做啊”老板娘見到楊若辰，語氣竟是親切了...
二、書友評論
作者大大的書籍還在推薦中，讀者很喜歡這本書，但是還沒有評價哦！三、章節(jié)推薦
第9章 西湖醋魚（下）
第10章 黑椒牛排（上）
第11章 黑椒牛排（中）
第12章 黑椒牛排（下）
第13章 蝦爆鱔（上）
四、作品閱讀
“很驚訝嗎？”蘇木微笑和煦，如這槐花樹下，夏夜微風(fēng)，沁人心脾。
“不瞞您說，的確挺驚訝，但……也合情合理，您那道雙椒五花肉，的確擔(dān)得起黑鉆餐廳的名頭，我只是驚訝于您的年齡，畢竟這間店已經(jīng)存在很久了?！敝鲝N平靜下來，趕忙解釋。
“黑鉆？”蘇木搖了搖頭，道：“過譽(yù)了，如果是我爺爺來做那道菜，肯定比我厲害百倍不止?！?br>
“爺爺？”主廚面露疑惑，顯然，他并不知道，這家店以前的主人到底是誰。
蘇木撫摸著高大的國槐，借著月色，給主廚講了講自己成為店主這件事的來龍去脈。
“抱歉?！敝鲝N滿臉歉意，他能看出，蘇木看似平靜的語氣，卻蘊(yùn)滿了悲傷。
“無妨，斯人已逝，我只想好好將這間店經(jīng)營下去，完成爺爺?shù)倪z愿。”
蘇木正說著，一個外賣小哥出現(xiàn)在門口，小哥張望了一眼，見有人在，便問道：“請問，哪位是蘇先生。”
“我?！?br>
蘇木應(yīng)了一聲，快步走上前去，接過袋子，道了聲謝。
主廚略顯詫異，開餐廳還點(diǎn)外賣，這……有點(diǎn)怪。
蘇木提著袋子，往屋里走去，邊走邊道：“你還沒有吃晚飯吧？”
“呃，對，沒有，來的匆忙?！敝鲝N回答道。
“那，一起吃吧?！碧K木笑了笑。
“吃……外賣嗎？”主廚不解。
“嗯？當(dāng)然不是?！眲偤媒?jīng)過木門口的蘇木，指了指小黑板上的字，回答道：“今天吃這個，番茄燉牛腩?！?br>
主廚一愣，那不還是外賣么……不管了，到了這個點(diǎn)，的確是有點(diǎn)餓了，隨便吃一點(diǎn)墊墊肚子吧。
這樣想著，主廚跟在蘇木身后，進(jìn)了里屋，而后，又進(jìn)了廚房。
廚房不大，但卻很干凈，所有的餐盤都?xì)w置在柜子里，鍋碗瓢盆上面也蓋著防塵布，空氣中已經(jīng)沒有了廚房獨(dú)有的氣味，想來是很久沒有使用的原因。
“麻煩你幫忙洗一下廚具。”蘇木說著，從外賣袋子里取出約莫一斤重的牛腩，而后又翻出來幾個西紅柿。
看到這一幕，主廚眼前一亮，頓時來了精神。
沒想到，這么快就能親眼看到老師做飯。
“沒問題，交給我吧。”主廚笑呵呵的應(yīng)了下來，幾乎是立馬忙活了起來。
蘇木將牛腩放在已經(jīng)事先清洗好的案板上，然后取出了一柄非常有特色的中式菜刀，這把刀頗為厚重，從刀刃到刀身，再到刀柄，渾然一體，看不出一點(diǎn)點(diǎn)拼接的痕跡。
說起來，這把刀還算是個古董，蘇木爺爺曾跟蘇木講過這把刀的故事，按照蘇木爺爺所說，這把刀是蘇家祖上傳下來的，至少也有三四百年的歷史，至于三四百年前，蘇家先輩是怎么得到這把刀的，無從考證，就連爺爺，也不知道。
蘇木從小跟著爺爺學(xué)做菜，這把刀已經(jīng)不是第一次握在手中，游刃有余。
主廚洗了一個盤子的功夫，整切的牛腩就已經(jīng)變成大小均勻的正方塊，每一塊都規(guī)規(guī)整整，斷面如同激光切割，極為整齊。
主廚看見了那把刀的模樣，出于廚師的直覺，他立馬察覺，這把刀絕對不普通。
如果說，劍客行走天涯，靠的是一柄趁手的長劍，那廚師縱橫料理界，靠的就是一把適合自己的菜刀。
“盤子?！碧K木開口。
話音未落，一個大小恰到好處的餐盤已經(jīng)放到蘇木的旁邊，蘇木會心一笑，將牛腩置入餐盤。
“對了，我還不知道你叫什么？”蘇木一邊清洗案板，一邊閑聊。
和主廚聊了這么久，蘇木也只知道他是自己打工那家餐廳的主廚，卻不知道，主廚的名字。
“吳小川，小是大小的小，川是海納百川的川，老師您叫我小川就行?！?br>
“小川？”蘇木看著三十來歲的吳小川，總覺的這樣叫不太對勁，畢竟自己看起來要比吳小川小上很多很多。
“您要是覺得別扭，叫我川子也行?！眳切〈ê俸僖恍Γ夏樢彩且患t，他也察覺到，這樣有些怪怪的。
“算了，都不太舒服，這樣吧，我叫你小川哥，你也別叫我?guī)煾噶?，怪別扭的，還是叫我蘇木吧，或者叫我店長也行?！碧K木想了一個折中的方案。
“那……好吧，聽店長的。”小川應(yīng)了下來。
蘇木一邊閑聊，一邊翻找著什么，嘴里還嘀咕著：“咦，放到哪里去了，不會又被爺爺偷偷喝掉了吧……啊，找到了，原來你在這里。”
蘇木從柜子的角落里拿出一壇酒。
“這是？”小川疑惑道。
“上好的花雕，我爺爺自己釀的?！碧K木說著，掀開了酒壇的壇封，一股濃烈的酒香，如同脫韁的野馬，疾馳而出，肆意狂奔，酒香味瞬間充斥整個廚房，尚未入口，已是微醺。
小川貪婪的深吸一口氣，忍不住感慨道：“好香醇的酒。”
“害，我估計(jì)店里也就剩下這一壇，其他的都被爺爺喝了?！碧K木腦海里回想起爺爺背著自己偷偷到廚房喝酒的往事，忍不住露出了微笑。
蘇木打了一勺酒，酒液黃澄，如同琥珀，絲絲涼意，逸散開來。
蘇木將酒倒在了牛腩之上，而后小心翼翼的蓋上壇封，將壇子放回了原處。
花雕屬于黃酒，酒可去腥，黃酒最佳，用上好的花雕腌制牛腩，可以最大限度的去除牛腩本身的動物蛋白腥味，還能析出牛腩中多余的血，減少燉煮時的雜質(zhì)。
腌制好牛腩，蘇木開始處理番茄。
番茄外層的表皮可以食用，但非常影響口感，尤其是在番茄牛腩這道菜里，番茄外皮很容易破壞湯汁的口感，所以必須去除。
一般的方式是給番茄劃上十字花刀，而后用滾水澆淋，直到表皮可輕易撕下。
但對于蘇木而言，更快的方式，還是用刀。
蘇木將番茄放置在案板之上，揮動祖?zhèn)鞑说?，薄如蟬翼的番茄外皮輕松剝落。
小川傻了眼，他驚得下巴都快掉下來，差點(diǎn)摔了手上的盤子。
去掉外皮的番茄依舊完整，連一滴汁水都沒有溢出！
如果只是用刀去皮，他也能做到，但卻絕對不可能做到這種程度，這難度，堪比百米之外用弓箭射中蚊子翅膀，還不傷及蚊子性命。
“怎么做到的？”小川忍不住詢問出聲。
“唯手熟爾。”蘇木平靜開口，似乎，這樣的刀功，在他這里，也算不得什么值得炫耀的事情。
“砂鍋?！碧K木繼續(xù)開口。
“啊？哦，馬上?！毙〈ㄟ€在愣神當(dāng)中，聽到蘇木的吩咐，趕忙遞來已經(jīng)洗好的砂鍋。
小川很激動，他原本以為蘇木刀功很厲害，卻沒有想到，竟然厲害到這種程度，不愧是黑鉆餐廳前任店主的孫子！
蘇木并不知道小川此時的心情，他將砂鍋放置在天然氣灶上，開始預(yù)熱。
砂鍋傳熱比較慢，十五秒的預(yù)熱可以讓砂鍋底部達(dá)到鐵鍋相同的溫度，此時，放入已經(jīng)腌制好的牛腩。
刺啦！
牛肉接觸鍋底的瞬間，汁水急速蒸發(fā)，發(fā)出悅耳的聲音。
花雕酒開始迅速揮發(fā)，濃烈的酒香被砂鍋的溫度激發(fā)，如果先前是八駿圖，此刻的酒香簡直就是萬馬奔騰，沖擊著小川的嗅覺，令人沉醉其中。
酒精最先蒸發(fā)，而后是水分，蒸汽包裹著牛肉，促使牛肉發(fā)生著質(zhì)的蛻變，蛋白質(zhì)開始熟成，牛肉特有的奶香味被激發(fā)出來。
而后，水分漸漸蒸發(fā)，當(dāng)水分徹底蒸發(fā)的瞬間，一勺恰到好處的生抽，適時出現(xiàn)，高溫催化美拉德反應(yīng)，牛肉的香味被再次升華。
趁著鍋里的牛肉不注意，注入剛好沒過牛肉的熱水，放入蔥段，而后蓋上砂鍋鍋蓋。
接下來，就只需要等待牛肉松軟可口的那一刻。
“好了，讓它慢慢燉著吧，我們出去走走？”蘇木用濕毛巾擦了擦額頭的汗珠，盛夏的廚房，的確有些悶熱。
“嗯。”小川將最后一個盤子洗凈，跟在蘇木身后，走出廚房，來到客廳，隨意找了個位置，坐了下來。
蘇木給小川倒了一杯茶，道：“我的故事，你已經(jīng)聽了不少了，那，你的故事呢？”
蘇木搖晃著茶杯，意有所指。
“您是想問我為什么背叛上家餐廳，對嗎？”小川面露尷尬。
蘇木不置可否，道：“每個人都有屬于自己的秘密，你可以不說，我也不會因此趕你，直覺告訴我，你并非唯利是圖之人，況且，六合十二食，有教無類，這是爺爺?shù)脑挘译m然不認(rèn)可，但也不反對?！?br>
小川頓了頓，露出釋然，道：“就算您不問，我也會跟您講清楚這件事?！?br>
蘇木放下茶杯，雙手伏在桌上，做聆聽狀。
小川繼續(xù)道：“我女兒得了白血病，急需要一筆錢?！?br>
蘇木恍然，小川身為主廚，已經(jīng)算是普通人里的高收入人群，但……畢竟還是普通人，一筆高昂的醫(yī)藥費(fèi)，就能摧毀一個家庭。
但蘇木還是不解：“我記得你和店主是一起打拼的兄弟，他不幫你嗎？”
小川苦笑：“這事兒我沒告訴他，按照我對他的了解，他肯定會賣掉店鋪，給我籌錢，但那是他的心血，也是我的心血?！?br>
“可你若是不離開，沒準(zhǔn)還能讓餐廳達(dá)到白鉆……”蘇木看著小川的眼睛。
“我自己什么水平，我很清楚，白鉆……沒可能的?！毙〈嘈?，繼續(xù)道：“就算餐廳達(dá)不到白鉆，只要有我留下的菜譜，起碼能經(jīng)營下去?！?br>
“所以……你寧愿背負(fù)背叛的罵名？”
“兄弟和女兒，我只能選擇一個，這是我能想到的唯一辦法。”小川回答道。
“但你的計(jì)劃失敗了，而且是因?yàn)槲沂?，你不恨我嗎？”蘇木平靜道。
“不，恰恰相反，您救贖了我，我打算在您這里盡快學(xué)習(xí)到手藝，自食其力，給孩子治病?！毙〈柯秷?jiān)定。
蘇木看著小川的模樣，有些失神，他忽然有些羨慕小川的女兒。
蘇木的記憶中沒有父母的模樣，爺爺也很少提起，每當(dāng)蘇木問及，爺爺只說，他們?nèi)チ撕苓h(yuǎn)的地方。
一股牛肉的濃香從廚房飄來，讓二人回過神來，一個半小時的燉煮，牛腩的口感達(dá)到了最佳的狀態(tài)。
二人起身來到廚房，蘇木裹著濕毛巾，打開砂鍋，將早就切成小塊的番茄放入其中。突如其來的高溫，讓番茄快速析出汁液，原本已經(jīng)接近干涸的肉汁，瞬間得到補(bǔ)充。
番茄和牛肉，天生融洽，酸甜的汁水，最大限度的化解了牛腩的油膩，哪怕蓋上鍋蓋，依舊有一股獨(dú)特的香氣從排氣孔涌出。
番茄不需要長時間的燉煮，五分鐘之后，蘇木再次掀開蓋子，撒入鹽和雞精，過于復(fù)雜的調(diào)料反而會掩蓋這道菜本身的鮮美。
撒入小蔥和香菜，關(guān)火蓋蓋，利用砂鍋的余溫，激發(fā)蔥和香菜的香氣。
電飯煲里慢火烹制的米飯已經(jīng)燜了許久，蘇木取出兩個碗，乘了飯，小川默契的端起砂鍋，兩人來到客廳，找了個最靠近窗子的位置相向而坐。
透過窗子，月如清輝，鬧市之中，這一小院，如同人間凈土，一切都慢了下來。
“嘗嘗看。”蘇木拿起小川的碗，盛了一勺牛腩，夾帶著湯汁，淋了上去。
小川早就迫不及待，道了一聲謝，接過飯碗，也顧不上燙，吹了兩口便往嘴里送。
哄！
這，這是什么神仙美味?。?br>
番茄的濃香，如同洪流，沖擊著小川的味蕾，牛腩的肥美，卻又絲毫沒有被番茄壓制，細(xì)膩的口感，搭配牛腩獨(dú)有的多汁，每一口，都是震撼！
小川停不下來，他不斷的往嘴里送著米飯，當(dāng)碗里空空如也的時候，他愣了。
我的飯呢？
極致的美味，讓他失去了味覺以外的所有感官。
“米飯還多著，去加吧?！碧K木看著小川狼吞虎咽的模樣，會心一笑。
“嗯?！毙〈ㄒ膊豢蜌?，起身就往廚房走去。
當(dāng)小川回來的時候，蘇木已經(jīng)不在桌上，小川四下張望，剛好看到蘇木從里屋臥室走出。
蘇木的手中拿著一張銀行卡，他坐回自己的位置，將手中的卡推到小川身前。
“這是？”小川不解。
“這張卡，是爺爺替我攢下的壓歲錢，錢不多，就當(dāng)提前發(fā)給你的工資了?！碧K木看著卡，目露追憶，他小時候經(jīng)常讓爺爺把卡給他，但沒想到，如今拿到了，卻一點(diǎn)兒都不開心。
“這，這怎么能行，我是來當(dāng)學(xué)徒的，我……”小川的臉上寫滿了拒絕。
“若是你不拿，就請離開六合十二食吧?！碧K木淡漠道。
“我……”小川遲疑，終究是把卡拿在了手上。
“吃完飯記得把碗洗了，我不太餓，先休息了，對了，左手邊的臥室空著，你以后就住這間屋吧?！碧K木說完，打了個哈欠，往爺爺?shù)奈堇镒呷ァ?br>
“店主，我一定會努力工作的！”小川正色。
“加油?！碧K木晃了晃手，沒有回頭，因?yàn)樗滦〈吹剿馓鄣谋砬椤?br>
那可是十幾年攢下來的壓歲錢啊！
小說《六和十二食》試讀結(jié)束，繼續(xù)閱讀請看下面!！
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