小說(shuō)叫做《一掌勺，小農(nóng)女被寵入京城了》，是作者寧墨的小說(shuō)，主角為尤優(yōu)尤柚。本書(shū)精彩片段：張師爺似是沒(méi)料到尤優(yōu)會(huì)有此一問(wèn)，他不由打量起這個(gè)姑娘來(lái)直到旁邊的尤氏不悅地咳嗽了兩聲，他才察覺(jué)自己有些失禮了“這個(gè)嘛，請(qǐng)姑娘放心，太守大人每年都會(huì)宴請(qǐng)當(dāng)?shù)赜泄γ奈娜?，這已經(jīng)是定例了承辦宴會(huì)的是廚藝比賽的魁首，比賽是在省城西市最繁華的地方搭臺(tái)子，百姓可以盡情圍觀，評(píng)審都是有名的老廚子和老饕”尤優(yōu)聞言，心中算是有了底，雖然不知道能否賺到錢，可這個(gè)名頭總是賺得到了無(wú)論是臺(tái)上做評(píng)委的那些老饕，...
一掌勺，小農(nóng)女被寵入京城了 精彩章節(jié)免費(fèi)試讀
對(duì)此，也有人有所保留，“刀工菜看著好看是好看，可是這滋味又如何？這豆腐扎成的菊花，口感軟爛，恐怕不夠有層次感。”
華明軒在旁笑著對(duì)嚴(yán)聞天說(shuō)，“這姑娘指不定還真能力挫一眾大廚呢！”
嚴(yán)聞天抬眼道，“勝負(fù)未分，說(shuō)這些是不是太早了?！?br>
華明軒眨了眨眼睛，“你若是不期待尤姑娘的表現(xiàn)，今兒為何巴巴的跑來(lái)觀戰(zhàn)？”
他對(duì)這位好友還是了解的，嚴(yán)聞天此人最不耐煩這種熱鬧的場(chǎng)合。更何況還是個(gè)頂著大日頭的暑天。
嚴(yán)聞天面色不改，“我跟你說(shuō)了無(wú)聊而已，你這些年記性是越發(fā)不濟(jì)事了?！?br>
尤優(yōu)那邊還在緊鑼密鼓地張羅著，她不像別人有幫廚，她這邊只有兩個(gè)人。
要趕著兩柱香之內(nèi)上菜，她就絕對(duì)不能懈怠。
至于第一道冷菜，把新鮮橙肉挖成小球，輔以自己配方煮好的鮮活蝦調(diào)味制成。
這道菜很講究火候，煮蝦球的水里加了上好的酒釀、切成細(xì)絲的橙皮，還有尤優(yōu)精選的幾種香料。煮的時(shí)間不能太短，也不能太長(zhǎng)。
時(shí)間過(guò)短則缺失香味，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)讓蝦球失去了彈牙鮮脆的口感。
鰣魚(yú)去內(nèi)臟和污血，用精鹽和黃酒腌漬一會(huì)兒。
新鮮鰣魚(yú)最美味的就是細(xì)細(xì)魚(yú)鱗下封鎖著的那一層脂肪，所以清蒸鰣魚(yú)無(wú)需去鱗。
改刀在魚(yú)身上片出均勻的刀口，從外表上又不會(huì)損傷鰣魚(yú)的完整。
腌漬好之后，在刀口中放入纖薄的火腿片，魚(yú)腹中還塞入了口蘑片，再放入一塊精煉豬油，調(diào)味好過(guò)濾的清雞湯，姜片，海米，上鍋蒸熟。
等尤優(yōu)這邊的鰣魚(yú)準(zhǔn)備進(jìn)行最后一道工序的時(shí)候，她終于可以敲鑼上菜。
其他大廚的菜都已經(jīng)上完了，此時(shí)臺(tái)子中央的兩柱香也已經(jīng)快燃盡了。
不過(guò)尤優(yōu)一直都在忙碌著，根本沒(méi)顧得上看那些評(píng)審對(duì)其他人的菜式怎么評(píng)價(jià)。
尤優(yōu)做的香橙蝦球已經(jīng)分到各位評(píng)審面前，盤子中間還有一朵鮮橙雕花。
當(dāng)?shù)乩削曳独蠣斪有Φ?，“以水果入菜果然新穎，這道菜賣相也好，只是不知道這滋味……”
他夾了一個(gè)蝦仁入口，猛地瞪大了眼睛，又飛快吃了一枚橙子圓球。
“美味??！酸香可口，凸顯了橙子的香味，又沒(méi)有遮蓋蝦子的鮮味，最有意思的是，這道冷吃的海味菜輔以水果，竟吃不出半點(diǎn)腥氣！”
另有人連連點(diǎn)頭，“梅子排骨我倒吃過(guò)，只是著水果與海味竟然能做成冷菜，我還是第一次見(jiàn)。且二者之間味道融合的極好，酸甜清爽，實(shí)屬這炎炎夏日的一道開(kāi)胃好菜?。 ?br>
“不錯(cuò)！蝦仁處理的很好！爽脆彈牙齒，火候功底真是十足啊?！?br>
好吃好吃，再夾一塊，美味美味，再吃幾口。評(píng)委們吃的忘我，都忘了要打分。
嚴(yán)聞天吃了一口，也微微怔住，這樣的巧思，確實(shí)是非同一般。
他不由抬眼看向遠(yuǎn)處棚子里那個(gè)忙碌著的碧色倩影，這女人到底什么來(lái)歷？
尤優(yōu)的第二道菜，清蒸鰣魚(yú)也上桌了。
吃過(guò)了第一道菜，評(píng)委們對(duì)她端上來(lái)的菜期望值更高了，都伸著脖子看。
銀白色的魚(yú)身上點(diǎn)綴著艷紅的火腿片，還籠罩著黏滑而不凝滯的透亮芡汁。
可最不同的卻不是這些，范老爺子猛地站起來(lái)，“這可是……燎燒之法？”
負(fù)責(zé)端菜的尤峰笑道，“這倒是問(wèn)住我了，這菜是家姐做的，等會(huì)兒她過(guò)來(lái)再回幾位的話?！?br>
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