許大廚冷眼看他：“你沒錯，是我錯了，我也不配當你師父，我以后不用來好不好？”
小徒弟慌了：“我錯了師父，真的錯了，我以后不會了，真的不會了！”他憤恨地指著蘇桃桃，“是不是因為她？你是不是要收她做徒弟？師父她是來搗亂的！”
許大廚還沒有說話，蘇桃桃說：“不好意思，我確實沒打算當學徒?！?br>
許大廚掃了眼其他人：“還愣著做什么？轟出去！”
二廚和砧板這才反應過來把小徒弟轟出去。
蘇桃桃：“……”
許大廚不再說話，默默倒掉小徒弟，不，前小徒弟炒好的糖色，改用蘇桃桃的糖色，開始做今天的紅燒肉。
蘇桃桃也往冒咕嘟的鹵水里加入適量的糖色，便開始處理豬腳豬耳朵豬尾巴，這些東西從陳四海那里拿過來的時候已經(jīng)處理得很干凈，但是為了增加風味，蘇桃桃還是找來一把稻草，把它們?nèi)慷挤胚M稻草堆里烤，等到表皮泛黃才翻出來。
其他人時不時往蘇桃桃這邊看，但也沒有當著許大廚的面問什么，所謂外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，現(xiàn)在他們都已經(jīng)知道蘇桃桃是個“高手”，起碼是一個廚藝比許大廚還高超的高手。
許大廚也只是默默地看著，什么也沒有問。
稻草烤焦的豬皮自帶一股非常特別的清香，蘇桃桃洗干凈也不切，一整個放進鹵水里，她的工作也就完成了，接下來交給時間就好。
蘇桃桃進去休息間看了下塵塵，小朋友睡得很安穩(wěn)，濃密的睫毛像兩排小小的擅自覆蓋著眼瞼，輕輕動一下好像掃在了蘇桃桃的心尖尖上，她的嘴角不自覺上揚，來到七十年代最值得欣慰的事就是無痛當媽，擁有塵塵這樣一個乖巧聰明又漂亮的小天使。
蘇桃桃躡手躡腳出去，許大廚忽然遞過來一勺湯，蘇桃桃不明所以然，抬頭看他。
許大廚的臉色不大自然，硬邦邦道：“沒了小徒弟，沒人幫我試味道。”
蘇桃桃懂了，沾了點湯汁嘗了嘗，實話實說：“多加一點黃酒，再多一點點鹽巴應該會更好?！?br>
許大廚自己不嘗，照著蘇桃桃說的，多加了半勺黃酒和一點鹽巴。
許大廚又開始制作其他菜，每做一道菜，他都讓蘇桃桃嘗下味道，再根據(jù)蘇桃桃給出的意見做出調(diào)整。
等許大廚的菜品制作完成，蘇桃桃的鹵味也差不多鹵好了。
她打開鍋蓋，讓鹵水再收濃稠一點，那樣會更入味。
等汁水收得差不多，蘇桃桃收掉火，讓鹵味自然降溫，這個過程能讓食材更好地吸收鹵料的味道。
但是時間有限，蘇桃桃先每樣挑一點出來剪成小塊遞給許大廚：“這道菜的名字叫鹵水拼盤，您嘗嘗，看能不能入得了你的法眼？”
濃油赤醬，氣味誘人，稻草烤過的豬皮和鹵水里的大料相得益彰，增添了幾分野味，這個菜不管是顏色還是味道還是軟硬程度都恰到好處，豬蹄和豬尾巴用力一抿正好脫骨，又不會過分軟爛，豬耳朵略帶嚼勁，同一個鍋里出來，卻又有不同的風味，哪怕是許大廚這樣味覺喪失了百分之八九十的人都吃得出這道鹵水拼盤的美味。
“你們也嘗嘗吧，其實再多放幾個小時味道會更好，冬天放一晚更好。”
廚房里其他幾個人一直聞著這個味道干活，早已經(jīng)按捺不住，嘗過后同樣贊不絕口，朝蘇桃桃豎起大拇指。
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